Tyskland er hjemsted for et utroligt mangfoldigt og smukt spektrum af vine. Selvom tyske vine ofte er mindre anerkendte internationalt end deres franske eller italienske modstykker, besidder de en særlig charme og kompleksitet, som fascinerer vinelskere verden over.
Fra de ikoniske Riesling-vine til den mindre kendte, men lige så spændende Spätburgunder (Pinot Noir), producerer Tyskland et imponerende udvalg af vine, der favner mange forskellige smagspræferencer. Landets varierede klima, topografi og jordbund skaber en lang række terroirs, som hver især giver vinene deres særlige karakter.
Vinregionen Baden, der er Tysklands sydligste og tredjestørste vinområde, består hovedsageligt af en lang og smal stribe vinmarker placeret mellem Schwarzwalds bakker og Rhinen. Området strækker sig omkring 400 kilometer fra nord til syd, og vinene langs Badens vinrute er tilsvarende varierede.
De ni delområder, som regionen er opdelt i, adskiller sig markant i landskab, jordbund og klima, hvilket gør det muligt at producere mange forskellige vintyper. I den nordlige del af Baden – i Tauberfranken, Badische Bergstraße og Kraichgau – er fokus især på Rivaner, Riesling og Schwarzriesling (Pinot Meunier).
I den centrale del af Baden, Ortenau, dyrkes primært Spätburgunder, Riesling (lokalt kendt som Klingelberger) samt den aromatiske Gewürztraminer (Clevner). Længere mod syd, i Breisgau, Kaiserstuhl og Tuniberg, dominerer både blå og grønne Pinot-sorter. Den gamle hvidvinsdrue Gutedel dyrkes i Markgräflerland mellem Freiburg og den schweiziske grænse, mens Spätburgunder og Müller-Thurgau trives omkring Bodensøen.
Læs mere