Frankrig · Alace · Eguisheim

Hebinger-familien har holdt til i Eguisheim i adskillige generationer. De er stolte af deres historie, og de nyder godt af et af de største geologiske monokromer i Frankrig.

Familien ejer 11,2 hektar midt i hjertet af Alsace-vinmarken, herunder også fire grand cru'er.

To af dem - altså grand cru'erne - er placeret i Eguisheim; L'Eichberg og Pfersigberg og familien har henholdsvis 0,5 og 1 hektar af hver. Dertil kommer, at de også har vinstokke på Hengst fra Wintzenheim og Sommerberg fra Niedermorschwihr. 

Familien sætter stor ære i at præsentere de forskellige vinsorter og bestræber sig også på at fremme dem ved altid at tilbyde enkeltmarksvine med unikke karakterer.

De alsaciske landskaber består af flere forskellige lag, der er opbygget over århundreder, og det er det forskellige granitter, sandsten og kalksten, der gør området så specielt, og vinbønder som familien Hebinger forstår at udnytte det til fulde. 

Familien besluttede at forlade konventionelt landbrug for i stedet at arbejde bæredygtigt med det, naturen tilbyder. Under kyndig vejledning fra andre, der allerede var i gang, skiftede de i 2006 til biodynamik og har praktiseret det siden.