Vores rødder

Bag om VINTRO

Bag VINTRO står Simon og Marius, og vi har sammen taget vare på VINTRO siden 2019.

Simon er en fransk fugl, der landede i Danmark ved et rent tilfælde. 

Under sin bachelor fra Bordeaux var han på et seks måneders praktikophold i København, og som så mange andre før ham forelskede han sig i byen og besluttede sig for, at det var her, at det næste kapitel skulle skrives. 

At en franskmand med stor kærlighed til vin, og som faktisk også har lært at producere det selv i Loire, endte med at træffe det valg, vil måske undre nogle. Det er jo trods alt i Frankrig, at noget af verdens bedste vin bliver produceret, men diversiteten på den københavnske vinscene åbnede hans sind og har kun fået hans nysgerrighed til at vokse. 

Simon holder af hverdagens magi, og han sætter pris på velsmagende mad, gode venners selskab og selvfølgelig god vin. At det skulle ende sådan, lå næsten i kortene, for Simon kommer fra en familie, hvor gastronomien altid har fyldt. Faderen er chefkok, broderen slagter og Simon sørger så for, at de perfekte flasker fuldender familiens bord. 

Selvom han efterhånden har tilbragt en del år i København, kæmper han stadig lidt med det danske sprog, men Simons historie har vist, at alt kan ske, så hvem ved, om han en dag får styr på det?

Marius udgør den anden del af VINTRO og er fra København, men lidt af en frankofil. 

Han er uddannet fra Copenhagen Business School, men havde allerede i sine tidlige teenageår en stor interesse for gastronomi, og den er kun vokset i takt med, at han er blevet ældre. 

Han startede sin VINTRO-karriere som butiksassistent i 2017, og da muligheden for at blive medejer bød sig nogle år senere, ja, så var der ingen tvivl hos Marius om, at det var en chance, han var nødt til at tage. 

Marius er vild med at tale om vin og med sin store viden fra ferier - særligt i Frankrig - og sene aftener, han har brugt på at udforske den uendelige mængde af druediversitet, vinverdenen præsenterer, kan han tale i timevis, hvis det skulle være. 

VINTRO er derfor den perfekte legeplads for ham, og han sætter stor pris på at dele sin passion med andre. 

Passionen bragte ham også til Frankrig i løbet af hans uddannelse, så hvis du alligevel er i butikken, så hold dig endelig ikke tilbage for at teste hans rustne fransk af.