2019, Le Zerbetta Magnum

Cascina Zerbetta
2019, Le Zerbetta Magnum
2019, Le Zerbetta Magnum
2019, Le Zerbetta Magnum
2019, Le Zerbetta Magnum
ORGANIC

2019, Le Zerbetta Magnum

Cascina Zerbetta
Grape

Barbera

Type
Rødvin
Country
Italien
Region

Piedmont

A much drier version of Barbera, more tannins and less creamy. A unique project from Paulo, long maceration and aged in old wooden vats. Only produced in the best vintages. 

/
Moms inkluderet. Forsendelse bliver udregnet ved betaling.
Maturation

Aged in old wooden barrels

Total SO2

<30 mg./L

Appellation

Monferatto 

Vine age

-

Production

Hand harvested

Bottle size

1,5 L

ORGANIC
Cascina Zerbetta

Italien · Piemonte · Monferatto

Paolo Antonio Malfatti og AnnaMaria Zerbetta grundlagde vinhuset Cascina Zerbetta i 1998, beliggende i Monferrato. Efter at have arbejdet i flere andre italienske vinhuse, besluttede de at starte deres egen vingård med det formål at producere fremragende vin tilgængelig for alle, baseret på naturlige produktions- og landbrugsmetoder. I dag dyrker de Barbera, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Müller-Thurgau og Sauvignon Blanc økologisk og biodynamisk, side om side i den rige kalkholdige lerjord, cirka 200 meter over havets overflade.

Naturlige gærstartere sætter gang i fermenteringen efter kølig maceration og blid ekstraktion. Sulfitter holdes på et minimum. De anvender både rustfrit stål og ældre egetræsfade. Paolo beskriver processen som vejledning frem for manipulation i vinfremstillingen.

READ MORE
Mere fra Cascina Zerbetta
Senest set