2021, Brucisco Bianco

2021, Brucisco Bianco
2021, Brucisco Bianco
NO ADDED SO2

2021, Brucisco Bianco

Grape
60% Trebbiano, 20% Grechetto, 20% Malvasia di Candia (3 dage med afstilkning og maceration)
Type
Orangevin
Country
Italy
Region
Umbria
En god introduktion til den mere "seriøse" side af orange vin.

Let at drikke, fyldig og pakket med smag og en forfriskende syre. Behagelige noter af kandiserede/syltede kvæder og stenfrugter fra appelsin, let oxidative noter.

Dejlig til umami-retter og krydret let mad.
Normal pris 195,00 kr
/
Moms inkluderet. Forsendelse bliver udregnet ved betaling.
Maturation
Ståltanke
Total SO2
40 mg./L
Appellation
Perugia
Vine age
13-43 års
Production
2.550 fl.
Bottle size
0,75 L
NO ADDED SO2
Cantina Marco Merli

Italien · Umbria · Perugia

Cantina Marco Merli består af Marco og hans far Enzo. De passer de 7 hektar jord og vinproduktionen, der følger. Vingården ligger i Umbrien tæt på Tiberen med kalkholdig og sandet jord.

Marco arbejder på forskellige vinmarker, ofte forladte, med interessante gamle biotyper i Colli Albertini. Gæringen foregår parcel for parcel, sort for sort, før den endelige blanding finder sted i snesevis af re-konditionerede små cement- eller fiberglastanke. Sangiovese, Cigliegiolo, gamle (40-50 år gamle) Trebbiano Toscano og Verdicchio er sorter, du vil genkende fra det centrale Italien. Hans brug af Grechetto di Orvieto (ikke Grechetto di Todi) i hans blandinger understøtter den selvvilde æstetik, Marco stræber efter. Druens vilde syre og bitterhed bliver justeret med teknikker som delvis hel-druefermentering og forskellige blandinger af jordparcellerne, så den vilde selvatica-karakter forbliver intakt.

Alle vinene er rene og med lavt eller ingen tilsat sulfit.

Senest set