Frankrig · Savoie · Lucey

Erwan Buchwalters søgen efter den perfekte vingård kulminerede i et lykkeligt møde med Château de Lucey, et historisk sted i Savoie, som blev hjemsted for de første Altesse-vinstokke i regionen. Vingården strækker sig over 6,5 hektar, hvor 80 % er dedikeret til Altesse, og resten er plantet med Pinot Noir og Mondeuse. Økologisk landbrug har været praksis siden 2013 og blev certificeret i 2016.

Erwans vinstokke er placeret i hjertet af Lucey, en lille landsby kendt for sine kalkstensklipper, der er formet af gamle gletsjere. Alle vinstokkene ligger mellem 300 og 420 meter over havets overflade, hvor nogle er plantet på en af de stejleste skråninger i Savoie. Hver vin, fra den friske og livlige Chemins til den rige og strukturerede Monette, indfanger essensen af sit terroir.

Biodynamiske principper er en central del af Domaine de Lucey. For Erwan er biodynamisk landbrug en måde at kommunikere med sine vinstokke på, pleje og nære deres vækst, udvise empati og tilpasse sig vejrets og klimaets forandringer. Da han ankom til ejendommen, adopterede han straks biodynamiske principper og opgav konventionelle behandlinger til fordel for infusioner og fermenterede ekstrakter af brændenælde, pil, kamille, propolis, valerian og mere. Vinifikationen finder stadig sted i det gamle fort uden tilsætningsstoffer, med målet om at producere vine, der kan lagre i længere tid og afsløre deres fulde potentiale over flere år.