Domaine Castera

Frankrig · Jurancon · Monein

Mellem Pyrenæerne og Atlanten blev Domaine Castéra grundlagt i 1750. Lihour-familien overtog det i 1885. Efter 5 generationers arbejde er de autoktone druesorter blevet bevaret for at skabe en vin, der kun findes i de bedste Jurançon.

Franck overtog fra sine forældre i 2014. Han passer 12 hektar vinmarker i 300 meters højde. Alt i vinmarkerne er økologisk, og jorden bliver plejet med naturlige næringsstoffer. Der plantes planter mellem vinstokke, der anvendes silice, husdyrgødning osv. Høsten sker manuelt, og druerne udvælges omhyggeligt.

Presningen foregår langsomt med hele drueklaser. Gæringen sker med naturlig gær, og lagringen foregår i forskellige tanke (ståltanke, 400L gamle egetræsfade (demi-muids)...).

Read More

11 produkter
Udsolgt
    ORGANIC
2020, Memoria
Domaine Castera
195,00 kr
    ORGANIC
2022, Jurançon Sec
Domaine Castera
175,00 kr
    ORGANIC
2022, Tauzy
Domaine Castera
250,00 kr
    ORGANIC
2022, Caubeigt
Domaine Castera
295,00 kr
    ORGANIC
2019, Jurancon
Domaine Castera
185,00 kr
    ORGANIC
2023, Autres Pentes Magnum
Domaine Castera
375,00 kr
    ORGANIC
2023, Autres Pentes
Domaine Castera
175,00 kr
Udsolgt
    ORGANIC
2020, VTM
Domaine Castera
395,00 kr
    ORGANIC
2021, Tauzy Magnum
Domaine Castera
525,00 kr
    ORGANIC
2019, Caubeigt, Magnum
Domaine Castera
595,00 kr
Sidst set