Domaine Castera

Frankrig · Jurancon · Monein

Mellem Pyrenæerne og Atlanten blev Domaine Castéra grundlagt i 1750. Lihour-familien overtog det i 1885. Efter 5 generationers arbejde er de autoktone druesorter blevet bevaret for at skabe en vin, der kun findes i de bedste Jurançon.

Franck overtog fra sine forældre i 2014. Han passer 12 hektar vinmarker i 300 meters højde. Alt i vinmarkerne er økologisk, og jorden bliver plejet med naturlige næringsstoffer. Der plantes planter mellem vinstokke, der anvendes silice, husdyrgødning osv. Høsten sker manuelt, og druerne udvælges omhyggeligt.

Presningen foregår langsomt med hele drueklaser. Gæringen sker med naturlig gær, og lagringen foregår i forskellige tanke (ståltanke, 400L gamle egetræsfade (demi-muids)...).

Read More

    11 produkter
    Udsolgt
      ORGANIC
    2020, Memoria
    Domaine Castera
    195,00 kr
      ORGANIC
    2022, Jurançon Sec
    Domaine Castera
    175,00 kr
      ORGANIC
    2022, Tauzy
    Domaine Castera
    250,00 kr
      ORGANIC
    2022, Jurançon Sec Magnum
    Domaine Castera
    375,00 kr
      ORGANIC
    2020, Caubeigt
    Domaine Castera
    295,00 kr
      ORGANIC
    2019, Jurancon
    Domaine Castera
    185,00 kr
      ORGANIC
    2023, Autres Pentes Magnum
    Domaine Castera
    375,00 kr
      ORGANIC
    2023, Autres Pentes
    Domaine Castera
    175,00 kr
    Udsolgt
      ORGANIC
    2020, VTM
    Domaine Castera
    395,00 kr
      ORGANIC
    2021, Tauzy Magnum
    Domaine Castera
    525,00 kr
      ORGANIC
    2019, Caubeigt, Magnum
    Domaine Castera
    595,00 kr
    Senest set