
Jura er en lille, men unik vinregion beliggende mellem Bourgogne og Schweiz i det østlige Frankrig. Vinproduktionen i området går tilbage til romertiden, og regionen har bevaret mange gamle traditioner, som i dag gør den til et særpræget og eftertragtet vinområde blandt vinelskere.
Vinmarkerne i Jura ligger på kalk- og mergelholdige jordbundstyper, som er ideelle for dyrkning af både hvide og røde druesorter. Det kontinentale klima med kolde vintre og varme somre bidrager til vine med høj syre og stor lagringspotentiale.
Regionen er især kendt for sine unikke druesorter og særlige vinfremstillingsmetoder. De hvide vine laves primært på Savagnin og Chardonnay, mens de røde laves på Poulsard, Trousseau og Pinot Noir. Jura er særligt berømt for sin "Vin Jaune" (gul vin), som lagres i flere år under et lag af gær (voile), hvilket giver en nøddeagtig og kompleks smag. Her fremstilles også den mousserende Crémant du Jura samt den søde Vin de Paille. Jura tilbyder en vinverden helt for sig selv, præget af tradition, karakter og autenticitet.
Read More