Italien · Veneto · Colli Euganei

Monteforche er en lille, familieejet vingård beliggende i Colli Euganei-bakkerne i Veneto, Italien. Vingården ligger sydvest for Padova i landsbyen Zovon di Vò, og ejendommen strækker sig over cirka 4,5 hektar. Vinmarkerne er placeret i en højde af 170 meter over havets overflade, og drager fordel af vulkanske jorde rige på marl og kalksten, konstante milde vinde og tilstrækkelig nedbør – forhold, der giver vinene finesse og balance.

Vingården ledes af Alfonso Soranzo, en tidligere professionel fransk hornspiller med en grad fra Padova School of Music. I 2012 valgte Alfonso at forlade sin musikalske karriere for fuldt ud at dedikere sig til vinavl og vende tilbage til familiens land for at fortsætte en tradition, der har varet i flere generationer. Alfonso plejer vinmarkerne økologisk og fører personligt tilsyn med alle aspekter af dyrkningen uden brug af kemikalier eller bioteknologi.

I kælderen anvender Alfonso en minimalistisk tilgang. Druerne gennemgår spontan gæring på skindet med naturlig gær og lagres på deres bærmen i betontanke indtil aftapning. Vinene bliver hverken filtreret eller klarificerede, og der tilsættes intet, hvilket gør det muligt for terroiret at komme til udtryk på ægte vis.

Monteforche producerer en række vine, der afspejler de unikke karakteristika i Colli Euganei-regionen. For eksempel er "Carantina" lavet af Garganega-druer, som stammer fra vinstokke op til tredive år gamle, plantet på vulkanske jorde. Vinen gennemgår en to-dages skindmaceration, før den presses i betontanke for ni måneders lagring, hvilket resulterer i en pale, delikat vin med milde noter af stenfrugter, røg og mineraler.

Bæredygtighed er kernen i Monteforche's filosofi. Ved at undgå kemiske behandlinger og omfavne traditionelle, lav-interventions metoder, sikrer Alfonso, at vinmarkerne forbliver sunde og produktive til kommende generationer. Denne forpligtelse til miljømæssig ansvarlighed er tydelig i hver flaske, som giver vinelskere en ægte smag af Colli Euganei's rige arv.